2025年8月，CIC灼识对中国连锁现制咖啡行业开展了专项的系统性研究，确认KUDDO COFFEE“豆花拿铁首创者”及“奶砖Dirty首创者”的市场地位。
中国精品咖啡行业：辅料点睛，本土风味创新正当时
中国精品咖啡行业的竞争，已从豆子与烘焙的“内卷”，奔向了更广阔的战场。随着消费者需求的日益多元，单纯的口感优化已难以形成足够的差异化优势。在这种全方位的竞争态势下，咖啡产品的创新路径日益清晰。一方面是风味的本土化与跨界融合，如茶咖、果咖、酒咖等复合形态不断涌现；另一方面，是饮用体验的多元维度拓展，如视觉设计、互动仪式、空间沉浸感等非口味因素日益重要。与此同时，品牌也开始更注重可持续理念、社区联结和宠物友好等社会价值属性，以构建更深层次的用户认同。
未来，咖啡品牌的竞争力将愈发依赖其整体价值输出能力——包括持续的产品创新力、鲜明的品牌个性、高辨识度的空间表达，以及温暖而真诚的用户沟通。
KUDDO COFFEE：以创新精神，重新定义日常咖啡
在精品咖啡行业日益聚焦“空间体验”与“品牌认同”的当下，KUDDO以独具辨识度的“集装箱美学”和亲切的社区表达，悄然构建出一个兼具工业感与人文温度的咖啡场域，在竞争激烈的市场中，将消费者的认知优势转化为真正的品牌壁垒。
KUDDO源自深圳蛇口，2019年从深圳蛇口一个10㎡集装箱起步，用六年时间稳扎稳打，在深圳和上海两地开设近30家直营门店，是首家成功拓展上海市场的华南连锁咖啡品牌。品牌名“KUDDO”源自创始人STacci对名侦探柯南中“工藤”日文发音的灵感演变，传递出一种轻松、友好、不乏玩味的品牌性格。品牌坚持“不引领，不定义”，专注提供自在的日常咖啡体验。
空间呈现上，KUDDO始终坚持"一店一设计"的门店策略，从早期的集装箱主题，到复古电影院、车站主题，每家门店都深度融合属地文化，成为连接社区的情感据点。2025年上海新天地店、静安寺永源路店陆续亮相，标志着品牌仅用三年时间就完成了从异地扩张到进驻核心商圈的品牌量级跨越，在竞争激烈的上海市场，实属不易。
在品牌的大本营深圳，宝能太古城店、华侨城欢乐时光店、领展中心城店也在今年相继完成了升级改造：优化空间设计、完善功能分区，焕新体验场景，并推出多款门店限定的餐食产品。迭代后的门店也实现了更优的业绩和口碑表现，彰显了品牌在成熟市场的深度运营积淀与长期差异化路径的前瞻布局。
在咖啡行业从规模竞争转向精细化运营的新阶段，KUDDO六年的发展路径提供了一个值得借鉴的样本：通过产品创新、空间体验和社区运营的有机结合，构建一个具有长期价值的咖啡品牌。
而让KUDDO在咖啡市场中声名大噪的，是其基于经典、却又跳脱常规的产品创造力。品牌并不刻意追逐短期爆款，而是坚持“在日常中创造惊喜”，比如两款推出多年的品牌标志性特调产品：豆花拿铁与奶砖Dirty。豆花拿铁——将每天现制的品牌招牌甜品豆乳杯与意式浓缩创新融合，呈现东西方的味觉和鸣，成为消费者首次接触即爱上的经典之作，被许多人奉为“深圳之光”；奶砖Dirty——则在经典Dirty结构中加入特制的奶砖冰淇淋，冷热交融、浓滑相映，赋予饮用过程丰富的层次与趣味感。此外，如黄皮耶加、绿豆沙拿铁、黑芝麻乌云拿铁、小青柑汤力美式等应季创意特调咖啡，也持续体现出KUDDO对风味探索的敏锐度。
意式经典咖啡保证日常流量和复购，季节性特调和联名产品制造声量、保持新鲜感，烘焙轻食和周边零售则拓展消费场景提高客单价。这套精密的产品架构，既是品牌成熟门店模型的坚实后盾，亦是品牌六年历程成功打动消费者的关键所在。
从空间到产品，KUDDO COFFEE不过度装饰，不刻意哗众取宠，而是把注意力留给咖啡本身、留给食材的真实感、留给人与人之间恰如其分的互动。在精品咖啡竞争日趋同质化的当下，KUDDO用一方集装箱、数款诚意之作，悄然构建出一个具有识别度与忠诚度的社群场域——它不试图成为所有人的日常，却精准走进了那些偏爱简洁、注重质感、渴望轻松与创意并存的城市咖啡人群的视野。
正如KUDDO所言：“Hold on,sit back & relax.”咖啡是一种语言，空间是一种情绪，而KUDDO提供了刚刚好的表达。
CIC灼识在中国连锁现制咖啡行业有长期丰富的研究经验，在2025年8月期间，CIC灼识采用科学、严谨的统计与分析方法，对中国连锁现制咖啡行业开展了深度调研和专项的系统性研究。基于中国连锁现制咖啡品牌的竞争格局、产品类型、产品工艺等方面的详尽调研与深度分析，CIC灼识确认KUDDO COFFEE“豆花拿铁首创者”和“奶砖Dirty首创者”的市场地位。