2025年8月，CIC 灼识市场研究（以下简称“CIC 灼识”）对中国南酸枣食品行业开展了专项的系统性研究，确认齐云山“中国南酸枣食品销售额第一（以2024年销售额计）”的市场地位。
南酸枣食品：果类零食中的成长性品类
中国果类零食市场是一个千亿的赛道。近年来，在健康意识提高、技术进步、销售渠道多元化及产品创新等因素的推动下，中国果类零食市场持续发展。南酸枣食品作为优质的细分品类，具备突出的成长性。
南酸枣别名五眼果、酸枣、山枣子、连麻子，为漆树科植物酸枣树，因其顶端有五个眼，自古以来也象征着“五福临门”的意思。南酸枣食品指以南酸枣果肉为主要原料，加工成各种形式的产品，如南酸枣糕、南酸枣粒、南酸枣冻、南酸枣饮料、南酸枣果酱等。
在中国，南酸枣主要分布在江西、湖北、广东、广西、云南等数个省份。江西省崇义县为中国唯一一个被国家林业和草原局正式指定为「中国南酸枣之乡」的地区。崇义县拥有中国第一个南酸枣国家林木种质资源库，并在遗传改良及栽培等领域处于领先地位。南酸枣果实具有明显的保健及药理价值，含有丰富的黄酮、天然果胶、膳食纤维、有机酸及维生素。
近年来，为了推动南酸枣食品市场的发展，南酸枣食品品种逐步多元化，来满足不同消费人群与消费场景的广泛需求。头部品牌正在推出各种口味、成分及包装形式，如南酸枣粒、南酸枣冻、南酸枣凝胶糖果等，以丰富的产品矩阵推动行业朝着现代化、规模化的方向发展。
齐云山：深耕南酸枣食品领域的行业龙头
1992年，齐云山公司首创齐云山南酸枣糕，将无人问津的深山野果南酸枣做成酸甜韧滑、健康开味的南酸枣糕；1997年，齐云山南酸枣糕被国家绿色食品发展中心认定为“绿色食品”；2004年，崇义县获评“中国南酸枣之乡”称号；2009年，崇义南酸枣糕制作技艺获评为“市级非物质文化遗产”；2018年，“崇义南酸枣糕”正式批准为国家地理标志保护产品。
在全产业链质量管控体系上，齐云山一直是南酸枣行业公认的标杆。2018年，按照《食品良好生产规范》（GMP）目标标准，投资超亿元建设的齐云山南酸枣食品现代化新厂区竣工投产并获得食品安全管理体系认证。自主研发的自动剥皮机、脱核取肉机，确保了高效选果、洗果、剥皮、取肉并能完整保留鲜果的南酸枣多酚、天然果胶、有机酸等有益成分；公司自主研发的“多级变温烘干工艺”发明专利，实现烘干全过程智能化温度湿度控制，可以使产品各项质量得到可靠保障。公司产品1997年至今连续保持“绿色食品”认证，主导制定江西省南酸枣地方标准。
在技术领域的持续创新突破，让齐云山构筑起不可替代的竞争优势，一直引领者行业的发展。2014年，国内首个“江西省南酸枣工程技术研究中心”落户齐云山，同年公司被认定为国家“高新技术企业”。2016年，齐云山牵头成立国内首个“南酸枣国家林木种质资源库”，收集400余份种质资源，培育25个优良品种（含4个国家级、1个省级良种），拿下7项国家授予植物新品种权。截至目前，企业累计斩获授权发明专利13项、实用新型专利7项、外观设计专利32项、登记江西省科技成果22项、认定省重点新产品3个，与南昌大学合作的“南酸枣产业化关键技术和装备创新和应用”荣获2020年江西省科学技术进步一等奖，技术实力获省级权威认可。此外，公司还将南酸枣种子送入太空开展诱变实验，以“上天”的科研探索，引领“落地”的产业变革。
在产品创新方面，齐云山同样领跑南酸枣全行业。在经典南酸枣糕基础上，陆续推出零添加、低糖等健康新概念产品，开发了百香果、蓝莓、芒果、白桃、榴莲等多口味系列；2021年面世的南酸枣粒系列成为超级单品，南酸枣冻以0脂肪、真果肉切入健康果冻新赛道，高纤夹心软糖、南酸枣凝等多元产品丰富了南酸枣野果健康休闲零食矩阵，精准触达多元客群与消费场景，为企业开拓增量市场奠定了坚实基础。
近日，2025中国南酸枣之乡旅游音乐文化节现场传来重磅喜讯——江西齐云山食品股份有限公司正式获颁“中国南酸枣食品销售额第一”市场地位确认证书。CIC 灼识在中国南酸枣食品行业有长期丰富的研究经验。在2025年8月期间，CIC 灼识采用科学、严谨的统计与分析方法，对中国南酸枣食品行业开展了深度调研和专项的系统性研究。基于对行业竞争格局、产品类型等方面的详尽调研与深度分析，CIC 灼识确认齐云山“中国南酸枣食品销售额第一（以2024年销售额计）”的市场地位。
在颁奖环节中，齐云山公司董事长刘志高从 CIC 灼识合伙人朱悦手中接过荣誉证书并发表获证感言，向长期支持企业发展的合作伙伴与消费者致以谢意。展望未来，齐云山将继续以行业领军者之姿，深耕南酸枣产业，让这颗深山“野果”更好地成为惠及千家万户的“健康果”与助力乡村发展的“致富果”，引领行业迈向更高质量的发展新阶段。
CIC 灼识合伙人朱悦（左）为
齐云山董事长刘志高（右）颁发市场地位确认证书